製造元のCambridge Houseは、世界でも残り少なくなったスモークハウスのうちの一つで、昔ながらの手法でスモークしています。
最高品質のスコティッシュ・サーモンだけを選び、Santa Ynezバレーのオークを使ってスモークし、ダークミートの部分を取り除いて薄くスライスしたこのスモークサーモンは、数々の賞を受賞しています。

通常、一流レストランやホテル向けに出荷されてものですが、それをAT FISHがお手頃な量にパックして皆様にお届けします。 AT FISHがこだわる商品の一つです。

＜調理例＞
なんといってもクリームチーズとの相性がバツグンです。
クリームチーズ、スモークサーモン、そして水にさらして薄くスライスした玉ねぎをベーグルの間に挟んで食べる方法はポピュラーですが、クリームチーズとこのスモークサーモンを巻き寿司のネタに使ったりもできるんですよ。これなら生魚が苦手な人にも喜んでもらえます。是非お試しください。