AT FISHマーケットは「こだわり」をもってベイエリアの皆様の食生活を応援します Japanese English

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Contact Us     AT FISH マーケットは、皆様からのご希望、ご質問をお待ちしております。 ご注文に関する問い合わせ （配達、イベント等） AKI Ｅメール：クリック 電話： 510-243-1010         FAX： 510-243-1016 携帯： 510-734-9295  About Us AT FISHマーケット 主宰者： 永田 明博 （アキさん）からのメッセージ    皆さん今日は、お変わりございませんか。いつもAT FISHの魚を買っていただき有難うございます。家庭で水入らず、家族そろって食べる食事は、忙しい中にも、子供の成長を眺めながら、ほのぼのとした幸せを漂わせてくれます。 そんな時、美味しくて新鮮な食材があったらなぁと思われるんじゃないでしょうか。お客さんが来られるときもそうですね。何か美味しいものをと思っても、なかなかいい食材が手に入らないと、ガッカリしてしまいますよね。そんなとき、AT FISHを思い出してください。少しでもお役に立てたら嬉しく思います。    ところで、初めて買いに来るお客さんに、 「アメリカにもこんなに新鮮な魚があるんだ...」とよく言われます。きっとアメリカのスーパーマァケットばかりを見ていたからなんでしょう。次に驚くのが、お金の支払方法です。基本的に AT FISHでは、自分で計算して自分で払って自分で、おつりもとってもらいます。全て自己申告でやるやり方に、躊躇されるんですが、これには、私が育った頃の思い出があるんです。九州の田舎で育ちましたが、そこに一軒の駄菓子屋さんがありました。日用雑貨も置いているんですが、店番をしている人が誰もいないんです。店の真ん中にざるがぶら下がっていて、店に無くって必要なものがあればメモ用紙に書くようになっており、つり銭もかごの中に入っているんです。みんな勝手に取って勝手に払っていきます。野良仕事をやっていてその合間に店を覗く程度で、たまに70歳ぐらいだったかな、本当はもっと若かったかもしれません。顔に深いしわのある優しそうなおばぁちゃんが時折、たばこをふかしながら座っていました。 いつも子供たちを見るとニコニコ笑っていて、そこにおばぁちゃんが居るというだけで、心の中がふっと温かくなっていくのを覚えています。そんな優しいおばぁちゃんに地域の子供たちは、守られていたんですね。楽しい思い出です。そんな真似事がしたくてやってみました。なかなか満足してはもらえないかもしれませんが、そんな時は、アキさん、この前買った魚まずかったよ、そんな風に気軽に声をかけていただけたらいいなぁと思ってます。どうか楽しい交わりの出来るところでありたいと願ってます。 アキさんのご紹介 （サイト編集者より）   日本で、中華とフランス料理の修行を終えたアキさんは、アメリカに渡って 更に経験を積み、アメリカの食材と日本の食文化を融合した、新しいアイデアいっぱいのレストランを開き、レストランは大繁盛。店３軒を持つまでになりました 。けれど根っからの人好きで人を純粋に信じてしまう性格が裏目に出て、全ての店を一度に手放すことに…。店を無くしたアキさんは一時は料理の道から離れてみたものの、どうしても「食」のビジネスに関わりたくて、つい魚河岸に足が向き、新鮮な魚を見ながら思いついたのが、省スペースでできるインターネットを利用したデリバリー・サービス ・・・ それがAT FISHの始まりです。 AT FISHは、長年の料理のキャリアと、独創的なアイデア、そして人とのふれ合いを大切にするアキさんが創り出した、新しい形の ネットワーク・デリバリー・サービスです。 「死ぬ時にエネルギー残してたってしょうがないでしょ。」と語るアキさん。いつも冗談ばかり言っている人懐っこい笑顔の奥に、全力で「食」に取り組むプロのこだわりの姿が見え隠れしています。